Aperitivos Pintor Carajillo de garbanzos de Lécera, hinojo y pollo Buñuelo de cerdo de Teruel Tartar de trucha del Cinca Platos Ajo blanco con almendras del Sobrarbe, coco y anguila ahumada Callos de bacalao , zamburiñas y purrusalda Merluza en 3 pases Tartaleta Carrillera Taco de Merluza Croissant de pollo de corral de Poleñino Lingote [...]
16 Ago
Maridaje 50€ A-mbición / 35€ R-ecuerdos Si lo que buscas es descubrir nuevas sensaciones, te recomendamos que pruebes nuestro Maridaje La Era de los Nogales. Descubre los vinos que mejor acompañan nuestros platos del menú Degustación y déjate llevar. Maridaje R-ecuerdos 35€ Maridaje A-mbición 50€
Ceviche de corvina con leche de tigre12,50€Ensalada de tomate rosa con sardina ahumada9,75€Brioche steak tartar con patatas paja6,25€Brioche de trucha del Cinca con mahonesa de chipotle6,50€Pulpo en tempura con salsa tártara12€Cazón en adoboCroquetas de chipirones en su tinta con alioli (6 unidades)12€Langostinos en tempura con mahonesa de perejil9€Patatas con mojo picónBocadillo de huevos rotos con [...]
15,00€Viñas del Vero Tempranillo-Cabernet Sauvignon. DO Somontano . Vino Ideal para los amantes del vino suave y con un toque de frescura. 21.60 €Clarete de Bespén de Luis Oliván Alcañón (blanca) y Miguel d’Arco (Moristel) (tinta). Bespén . De color fresa pálido,con aromas a frutas blancas y fresas del bosque con un fondo mineral. En [...]
Aperitivos Un Paseo por Aragón Huesca: Brioche con tartar de trucha del Cinca Zaragoza: "Adoquín" del Pilar Teruel: Buñuelo de cerdo de Teruel con trufa negra Esturión del Cinca: Jamón de esturión Dado de esturión glaseado Brandada de esturión y caviar Pollo de Corral de Poleñino: Carajillo de pollo, garbanzos de Lécera e hinojo Piel [...]
Aperitivos “Panchichón” Carajillo de garbanzos de Lécera con cebolla e hinojo Brioche con tartar de trucha del Cinca Buñuelo de cerdo de Teruel Platos Entrante a elegir Parmentier de patata, sobrasada de Mallorca y huevo Km 0 en tempura Alcachofas con salsa verde y bacalao al pil pil   Plato principal a elegir Lingote de [...]
Precio de botella 28,00 euros , precio de copa 4,50Verdling Dulce 2016 Verdling es un juego de palabras entre Riesling y Verdejo, 100% Verdejo , IGP Castilla y León , en nariz hierbas de monte, cítricos maduros, flores secas blancas y notas minerales , Sabroso, buena acidez , elegante ,   afrutado. Fácil de beber. Precio [...]
8 Mar
32,00€Juve y Camps Reserva de la Familia Macabeo , Xarel - lo y parellada . cava , profundo , intenso y elegante ,  notas de frutas blancas maduras ,  Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico . 40,00€Pol Cochet Blanc de Blancs Millésimé 100 % chardonnay DO Champagne . En nariz destaca por [...]
8 Mar
39,50€Brega garnacha ( Jorge Ordoñez ) 100 % Garnacha . DO Calatayud. En nariz destacan aromas a fruta roja madura, con ligeras notas a vainilla, canela, especias dulces, y algo de pimienta negra. En boca es muy expresivo, sabroso, y tiene mucho cuerpo. 19,50€Habla del Silencio 50% Syrah, 30% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon . VT [...]
16,90€Quinta da Aveleda Fonte Vinho Verde Trajadura,Loureiro,Arinto , variedades autóctonas de la denominación de origen Vinho Verde, situada al norte de Portugal. Color amarillo limón. Limpio y brillante . En nariz un toque  fresco, aromas a manzana verde, lima con sutiles notas minerales. En boca resulta fresco con una mineralidad penetrante y acidez equilibrada. Final [...]