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Aperitivos Pintor Carajillo de garbanzos de Lécera, hinojo y pollo Buñuelo de cerdo de Teruel Tartar de trucha del Cinca Platos Ajo blanco con almendras del Sobrarbe, coco y anguila ahumada Callos de bacalao , zamburiñas y purrusalda Merluza en 3 pases Tartaleta Carrillera Taco de Merluza Croissant de pollo de corral de Poleñino Lingote [...]

Aperitivos Un Paseo por Aragón Huesca: Brioche con tartar de trucha del Cinca Zaragoza: "Adoquín" del Pilar Teruel: Buñuelo de cerdo de Teruel con trufa negra Esturión del Cinca: Jamón de esturión Dado de esturión glaseado Brandada de esturión y caviar Pollo de Corral de Poleñino: Carajillo de pollo, garbanzos de Lécera e hinojo Piel [...]

Aperitivos “Panchichón” Carajillo de garbanzos de Lécera con cebolla e hinojo Brioche con tartar de trucha del Cinca Buñuelo de cerdo de Teruel Platos Entrante a elegir Parmentier de patata, sobrasada de Mallorca y huevo Km 0 en tempura Espárragos de Novillas a la brasa con salsa de almendras y limón   Plato principal a [...]